Odla basilika – hela guiden från frö till pesto

Basilika är den kryddväxt flest svenskar köper och flest svenskar dödar. Plantan från butiken ser magnifik ut på fredagen och hänger som en trasa på tisdagen. Slutsatsen blir att basilika är svårt. Det är den inte. Den är bara envis på tre punkter: värme, ljus och torra blad. Fixar du de tre skördar du i månader, inte dagar.

Här är hela kedjan, med gradtal och centimeter utskrivna.

Snabbfakta om att odla basilika

Egenskap	Värde
Art	Ocimum basilicum, ettårig
Sådd inne	Februari–april, eller året om under växtbelysning
Sådjup	0–0,5 cm, fröet är ljusgroende
Groningstemperatur	20–25 °C ger groning på 5–10 dagar; 18 °C ger 2–3 veckor
Lägsta temperatur	10 °C – kallare ger svarta fläckar och stannad tillväxt
Ljus	6–8 timmar sol; växtbelysning 12–16 timmar september–april
Kruka	Minst 20 cm bred och djup, cirka 5 liter, med dräneringshål
Jord och pH	Näringsrik planteringsjord, pH 6,0–7,0
Plantavstånd	10 cm i kruka, 25 cm i växthusbädd
Vattning	Underifrån, jämnt fuktigt, aldrig på bladen
Tid till första skörd	6–8 veckor från sådd, vid sex blad

Varför dör basilikan från butiken efter en vecka?

Den dör inte av en sak, utan av fyra samtidigt – alla inbyggda i hur plantan är producerad.

Det är inte en planta, det är tjugo

Öppna en butikskruka och titta på klumpen. Där står femton till trettio småplantor, sådda tätt för att krukan ska se full ut i hyllan. De har delat på två deciliter jord i sex veckor. Rötterna är en enda filt, näringen är slut, och varje planta har en femtondel av det rotsystem den behöver. I växthuset gick det, för där kom gödselvatten flera gånger om dagen.

Krukan är för liten och torvklumpen för torr

Substratet är oftast ren torv i en kruka på 10–12 cm. Torv som torkat en gång stöter bort vatten. Du häller på en deciliter, den rinner längs kanten och ut i fatet, och mitten är kruttorr. Plantan slokar, du vattnar mer, och nu står rötterna i vatten längst ner medan de är torra i mitten.

Den har rest kallt och står för mörkt

Basilika skadas redan vid 10 °C. En kruka som stått på en lastkaj eller i en butiksgång med öppen port har fått en köldchock som syns först några dagar senare, som svartbruna fläckar. Plantan är dessutom uppdriven under 16 timmars starkt ljus. Ett svenskt kök i oktober ger en tiondel, och då räcker sockret inte till alla blad. Plantan offrar dem nedifrån och upp.

Så räddar du den – steg för steg

Gör det samma dag du kommer hem, inte när plantan slokar.

Vattna klumpen ordentligt. Ställ krukan i en skål med 3 cm ljummet vatten i tjugo minuter så torven suger sig full. Häll av resten.
Skölj bort torven. Håll om stjälkarna, doppa roten i ljummet vatten och låt jorden lösa sig.
Dela i tre till fem knippen. Dra isär rotfilten, fyra eller fem plantor i taget. Rötter går av, och det är i sin ordning – basilika bildar nya på några dagar.
Plantera om. Minst 15 cm kruka per knippe, eller tre knippen i en 25-centimeterskruka. Näringsrik planteringsjord, inte såjord, och dräneringshål.
Sätt plantorna en centimeter djupare än de stod. Basilika bildar rötter på stjälken och blir stadigare.
Klipp ner topparna direkt, strax över andra bladparet. Plantan kan inte försörja lång stjälk och nya rötter samtidigt. Topparna blir kvällens mat eller sticklingar.
Fatvattna och ställ ljust och varmt. Ljusaste fönstret, 20–25 °C, lampa under mörka halvåret.
Låt den vila en vecka. Ingen gödsling, ingen skörd. När nya skott syns i bladvecken är den igång.

En delad och omplanterad butiksbasilika håller två till fyra månader. Grunderna gäller för alla kryddor du odlar i kruka.

Så basilika inne: tidpunkt, temperatur och sådjup

Basilika sås alltid inne i Sverige. Marken blir aldrig varm nog tidigt nog, och ett frö i 12-gradig jord ruttnar i stället för att gro.

När du ska så

Huvudfönstret är februari till april. Såar du i februari behöver du växtbelysning, annars blir plantorna sladdriga. Utan lampa är slutet av mars till mitten av april rätt läge. Du kan också så i juni och i augusti – en augustisådd med lampa tar dig genom vintern. Årets övriga sådder finns i såschemat.

Groningstemperatur och grotid

Detta är guidens viktigaste siffra. Fröet vill ha 20–25 °C i jorden. University of Illinois Extension anger minst 21 °C för normal groning, Utah State University Extension 24–29 °C som optimum. Vid 22–25 °C gror det på 5–10 dagar. Vid 18 °C tar det två till tre veckor, och en stor del av fröna gror aldrig.

En fönsterbräda i mars ligger ofta på 15–17 °C nattetid även om rummet är 21. Lösningen är en värmematta under såbrickan, kylskåpets ovansida eller ett rum med golvvärme. Har du ingen av dem: så senare i stället för kallare.

Ljusgroende betyder knappt täckt

Basilikafrön behöver ljus för att gro. Strö dem på fuktig såjord och pressa ner dem med fingertoppen, eller sikta ett hårfint lager jord över – max 0,5 cm. Täcker du med en centimeter gror en bråkdel.

Sådd steg för steg

Fyll en pluggbricka med fuktad såjord. Jorden ska vara fuktig som en urkramad disktrasa, inte blöt.
Strö tre till fyra frön per plugg, eller 2 cm isär i en bricka. Fröna släpper lätt från en fuktad tandpetare.
Pressa ner fröna eller sikta ett hårfint lager jord över. Vattna underifrån eller med dimma – en stråle spolar iväg dem.
Täck med plastkupa och ställ i 22–25 °C. Lufta fem minuter dagligen mot mögel.
Ta bort kupan när hjärtbladen står upp. Kvarglömd plast ger groddbrand.
Ställ ljust direkt – sydfönster, eller lampa 20–25 cm över plantorna, 14 timmar om dygnet.
Pikera vid första riktiga bladparet, ungefär två veckor efter sådd. Tre till fem småplantor per 10-centimeterskruka ger en tät planta.
Kruka om till slutkrukan efter fyra till fem veckor, minst 20 cm bred och djup.

Brickor, pikering och avhärdning i detalj finns i guiden om förkultivering.

Hur mycket ljus behöver basilika?

Basilika vill ha 6–8 timmar direkt sol per dygn. Får den fyra blir stjälkarna långa, bladen tunna och smaken tam, för det är ljuset som bygger de eteriska oljorna.

April till augusti räcker ett söder- eller västfönster i hela Sverige. Ställ krukan nära glaset men inte mot det – ett blad mot kall ruta i april får köldskador. Från september till mars är dagsljuset inte tillräckligt oavsett fönster: plantan lever, men växer knappt. Då behövs lampa:

Tid: 12–16 timmar per dygn, med timer. Basilika behöver också mörker – kör inte dygnet runt.
Avstånd: 20–30 cm över plantans topp för en vanlig hushålls-LED, och flytta upp lampan i takt med tillväxten.
Placering: rakt ovanför, inte från sidan. Sidoljus ger en lutande planta.

Tumregel: kan du läsa en tidning bekvämt i ljuset är det för lite för basilika. Val av lampor och hängavstånd behandlas i guiden om växtbelysning för förodling.

Jord och kruka: storlek, dränering och självbevattning

Krukans storlek avgör hur länge plantan lever

Royal Horticultural Society anger minst 20 cm i bredd och djup, alltså cirka 5 liter jord. I 5 liter finns fukt kvar över en varm dag och näring kvar i sex veckor. I butikens 0,3 liter finns ingetdera. Djupet spelar lika stor roll som bredden – basilika sätter en rakt nedgående huvudrot och vill ha 18–20 cm.

Dränering är inte förhandlingsbart

Krukan måste ha hål. Utan hål samlas salter och överskottsvatten i botten och rötterna kvävs på tre veckor även med försiktig vattning. Lägg inte lecakulor i botten – ett dräneringslager under jorden höjer den mättade zonen och gör jorden blötare, inte torrare.

Jord och självbevattnande kruka

Använd näringsrik planteringsjord, inte såjord och inte ren torv. Blanda in en femtedel perlit, grov sand eller kokosfiber om jorden känns tät – basilika vill ha luft vid rötterna. pH 6,0–7,0, vilket färdig påsjord nästan alltid ligger på.

En självbevattnande kruka med reservoar och veke är nära nog gjord för basilika: jämn fukt underifrån, torra blad och en veckas frånvaro utan skada. Låt reservoaren gå tom ett dygn i veckan så jorden luftas.

Vattna underifrån – och varför blöta blad ger problem

Basilika vill ha jämnt fuktig jord och torra blad. Båda kraven uppfylls samtidigt genom att du vattnar i fatet.

Så gör du fatvattning

Ställ krukan i ett fat med 2–3 cm ljummet vatten. Jorden suger upp det genom hålen i tio till tjugo minuter. Häll sedan av resten. Gör om när jorden känns torr en centimeter ner – i ett varmt fönster i juli varje dag, i november varannan vecka. Vinsten: hela klumpen blir jämnt fuktig i stället för bara ytan, rötterna växer nedåt, bladen hålls torra och sorgmyggorna får ingen fuktig jordyta.

Varför blöta blad ger problem

Nästan alla basilikans sjukdomar är svampar eller algsvampar som kräver en vattenfilm på bladet för att gro. Bladmögel, gråmögel och bladfläckar behöver alla några timmars bladväta, och vattnar du ovanifrån på kvällen står bladen fuktiga hela natten. Måste du vattna ovanifrån, gör det på morgonen mot jorden vid krukkanten – University of Minnesota Extension rekommenderar just detta, så att bladen torkar snabbt.

Slokande blad betyder oftare för mycket vatten än för lite. Känn i jorden först: är den blöt har rötterna börjat ruttna, och då ska jorden torka upp. Är jorden torr reser plantan sig inom en timme efter fatvattning.

Varför tål basilika inte under 10 grader?

Basilika kommer från tropiska Asien och har inget köldskydd. Under cirka 10 °C börjar cellmembranen läcka, och skadan är permanent långt innan det fryser. University of Illinois Extension är tydlig: under 10 °C i luft eller jord ger skador och svartnade blad, och tillväxten står still. Royal Horticultural Society sätter samma gräns.

Symptomen kommer med fördröjning. En natt på 7 °C ser du ingenting på morgonen. Två till tre dagar senare får bladen glasiga mörka fläckar som torkar in till brunt eller svart, och de nedersta faller. Plantan kan återhämta sig efter en enstaka kall natt, men blir aldrig lika kraftig.

Ut i växthus: när natten stabilt håller sig över 12 °C, i zon 1–3 normalt mitten av maj.
Ut i kruka utomhus: två till tre veckor efter sista frostnatt. Det är juni i hela landet.
In igen på hösten: när prognosen visar under 10 °C på natten. Vänta inte på frostvarning.
Inomhus: aldrig på en kall stenfönsterbräda eller direkt över ett vädringsfönster.

En kall dragig plats är farligare än ett något för mörkt läge. Basilika vid 14 °C växer inte, dricker inte och drabbas sedan av rotröta – inte för att jorden var blöt, utan för att plantan slutade ta upp vatten.

Toppning och skörd: så blir plantan buskig i stället för gles

Här ligger skillnaden mellan en basilika du klipper tre blad av i veckan och en du klipper hela buketter av.

Varför toppning fungerar

Basilikans toppknopp håller tillbaka sidoskotten kemiskt. Klipper du bort toppen släpper hämningen, och de två knopparna i bladvecken närmast under startar. Varje toppning förvandlar en stjälk till två, sedan fyra, sedan åtta. En planta som toppats fyra gånger har sexton skördbara toppar; en otoppad har en enda, uppe på en halvmeter naken stjälk.

Första toppningen

Toppa när plantan har tre bladpar, alltså sex riktiga blad utöver hjärtbladen. Det är fyra till sex veckor efter sådd, vid 10–15 cm höjd. Klipp av stjälken 5 mm över andra bladparet så att fyra blad står kvar. Snittet ska sitta strax ovanför bladvecket – en stump utan knopp ruttnar bara.

Så skördar du sedan

Klipp toppar, inte enstaka blad. Plockar du blad mitt på plantan blir den gles och fortsätter växa uppåt.
Klipp alltid strax över ett bladpar. Där sitter knopparna som blir nya skott.
Ta aldrig mer än en tredjedel av bladmassan åt gången.
Skörda var sjunde till tionde dag under sommaren. Regelbunden skörd är också regelbunden toppning.
Skörda på morgonen, när de eteriska oljorna är starkast.
Använd vass sax. En slö sax klämmer stjälken och öppnar för gråmögel.

Klipp av blomknopparna

När basilikan börjar blomma ställer den om från blad till frö. Bladen blir mindre, stjälken vedartad och smaken beskt kryddig. University of Illinois Extension rekommenderar att blomknoppar nyps bort omedelbart för att behålla bladkvaliteten.

Titta efter en liten fyrkantig, tät knopp mellan de två översta bladen. Klipp av hela skottet ett bladpar längre ner, inte bara knoppen. Tidig blomning har oftast en orsak: torkstress, för liten kruka, för lite näring eller en köldnatt. Sorten spelar in också – 'Prospera' och 'Rutgers Obsession' är avlade för att vara sena, medan grekisk småbladig basilika blommar snabbt.

Gödsling: vad basilikan faktiskt behöver

Basilika är en bladgröda och vill ha kväve, men blir sockersöt och intetsägande i smaken om du överdriver.

Vecka 1–4 efter omkrukning: ingen gödsel. Färsk planteringsjord räcker fyra till sex veckor.
Därefter: flytande näring varannan vecka i halv dos. Utah State University Extension anger flytande gödsel var fjortonde dag när plantan är skördbar, och varje vecka för krukodlat.
Välj balanserad näring eller örtnäring. Royal Horticultural Society avråder från kaliumrik gödsel – tomatnäring är alltså fel val, den driver blomning.
Vintertid under lampa: halvera dosen.
Gödsla i fatet, i samma vatten du fatvattnar med, och bara i fuktig jord.

Ljusgröna nedre blad på en planta som ändå växer betyder kvävebrist. Mörkgröna tjocka blad, mjuka stjälkar och plötsliga bladlöss betyder för mycket kväve. Gulnande blad med grå beläggning på undersidan är inte näringsbrist utan bladmögel.

Sorter av basilika och vad de passar till

Det finns över hundra sorter i handeln. Åtta täcker allt en hemodlare behöver, och alla nedan finns hos svenska fröfirmor som Runåbergs fröer.

Sort eller typ	Blad och växtsätt	Smak	Passar till	Odlingsnotis
Genovese	Stora, saftiga, lätt buckliga blad, 40–50 cm	Klassisk söt basilika	Pesto, tomatsallad, pizza	Standardvalet, vill ha värme och stor kruka
Italiensk storbladig	Mycket stora medelgröna blad	Mild och söt	Pesto i mängd	Kräver mest näring och vatten av alla
Grekisk och dvärgbasilika	Små blad, kompakt boll på 20–25 cm	Intensiv, nästan pepprig	Fönsterbräda, garnering	Tål mindre kruka, men blommar tidigt
Thaibasilika	Smala blad, violetta stjälkar	Anis och lakrits	Wok, currys, pho	Tål hetta bättre, vill ha mer värme för att gro
Citronbasilika	Ljusgröna smala blad, 30–40 cm	Tydlig citron	Fisk, kyckling, dryck	Viss motståndskraft mot bladmögel
Röd basilika, 'Rosso' och 'Red Rubin'	Mörkt violetta, buckliga blad	Kryddig, mer nejlika än söt	Färg i sallad, vinäger	Växer långsammare, vill ha mest ljus
Kanelbasilika	Medelstora blad, mörka stjälkar	Tydlig kanel	Frukt, bakverk, te	Höga plantor, bind gärna upp
Helig basilika, tulsi	Något håriga, matta blad	Kryddnejlika, beskt	Te, inte matlagning	Håller flera år inomhus om den hålls varm

Odlar du i pestomängd är Genovese rätt. Har du ett smalt fönster är grekisk basilika rätt.

Basilika i växthus och på fönsterbrädan året om

Växthus

Ett växthus är den bästa platsen för basilika i Sverige. Värmen finns, regnet kommer inte åt bladen och du får två till tre veckor längre säsong i varje ände. Tre saker skiljer en frodig växthusbasilika från en angripen:

Vädra. Stillastående fuktig luft är perfekt för bladmögel. Öppna luckor och dörr varje dag det är över 15 °C ute.
Ge plats. 25 cm mellan plantorna i bädden, inte 10. Luft mellan plantorna torkar bladen.
Vattna i jorden på morgonen. Aldrig spridarslang över bladen, aldrig kvällsvattning.

Basilika är också en bra sambo vid tomaternas fötter. Effekten på tomatens smak är en myt, men platsutnyttjandet är verkligt, och principerna finns i guiden om samplantering. Har du växthuset fullt av tomater kan basilikan stå i krukor längs gången.

Fönsterbrädan året om

Basilika är ettårig, men en kruka kan hållas produktiv i åtta till tolv månader om fyra villkor uppfylls hela tiden: över 18 °C, 12–16 timmar ljus, fatvattning och regelbunden toppning. Faller något av dem i november är plantan tom i januari. Sätt därför en ny sådd i februari och en i augusti.

Sjukdomar och skadedjur på basilika

Basilikabladmögel (Peronospora belbahrii)

Den allvarligaste sjukdomen på basilika i dag, och den som oftast förklarar en planta som gulnar och kollapsar utan synlig orsak. Den finns i dag både i handelsplantor och i frö.

Symptom enligt University of Minnesota Extension: bleka gula partier på bladets översida som ser ut som näringsbrist, och på undersidan en gråviolett, sammetsluden beläggning av sporer. Angreppet börjar på de nedersta bladen och går uppåt. Algsvampen infekterar redan från 15 °C och behöver hög luftfuktighet och bladväta. Den sprids med luftburna sporer, med smittade plantor och med frö.

Vänd upp de nedersta bladen och titta på undersidan varje gång du vattnar.
Ta bort angripna plantor direkt, i påse, och lägg dem inte i komposten.
Öka avstånd och vädring, sänk luftfuktigheten, vattna i jorden på morgonen.
Välj resistenta sorter: 'Prospera' och 'Prospera Compact', samt Rutgers-serien 'Devotion', 'Obsession', 'Passion' och 'Thunderstruck'. Citronbasilika har också viss motståndskraft.
Skörda ner en angripen planta och använd de friska topparna – sjukdomen är ofarlig för människor.

Fusarium

Fusarium oxysporum f. sp. basilici ger plötslig vissning på en sida av plantan, brunsvarta streck längs stjälken och mörknande stjälkbas. Plantan går inte att rädda. Smittan följer med frö och lever kvar i jorden i flera år. Återanvänd inte jorden, och odla inte basilika i samma växthusbädd två år i rad – samma tänkande som i växtföljd.

Gråmögel, spinn, bladlöss och sorgmyggor

Gråmögel (Botrytis) syns som grå, luddig beläggning på skadade stjälkar och snittytor, ofta efter kvällsvattning eller i ett stängt växthus. Klipp bort angripet material och öka luftväxlingen.

Spinnkvalster är vanligast inomhus på vintern i varm, torr luft. Bladen får fina gulvita punkter och blir gråaktiga, och i bladvecken syns hårfin väv. Duscha bladen på morgonen ett par gånger i veckan och höj luftfuktigheten. Vid kraftigt angrepp är det snabbare att ta friska sticklingar och slänga plantan.

Bladlöss sitter i toppskotten, ofta med klibbig honungsdagg. Klipp bort angripna toppar – du skulle toppat ändå – och tvätta med svag grönsåpalösning vid behov. Löss följer ofta på för mycket kväve.

Sorgmyggor lever som larver i den översta fuktiga centimetern jord. Fatvattning löser problemet nästan helt, och ett lager grov sand ovanpå jorden gör resten. Sniglar finns bara utomhus och i växthus, men går rakt på basilika: odla upphöjt och kontrollera under krukkanten.

Övervintring och sticklingar i vatten

Basilika är ettårig och dör naturligt efter blomning. Men den är en av de enklaste växterna att föröka: en stickling tagen i september är en ny ung planta i oktober.

Att övervintra plantan

Ta in krukan innan nätterna går under 10 °C, alltså i augusti i zon 5–6 och i september i zon 1–3. Klipp ner plantan med en tredjedel och kontrollera bladundersidorna för spinn och löss innan den kommer in. Ställ den ljust, över 18 °C, med lampa 14 timmar och halv näringsdos. Räkna med att den blir vedartad i februari – då är sticklingar eller en ny sådd bättre.

Sticklingar i vatten, steg för steg

Klipp friska toppskott med fyra till sex blad, cirka 8–10 cm långa, strax över ett bladpar. Välj skott utan blomknopp – blomskott rotar sig sämre.
Ta bort de två nedersta bladparen så att 4–5 cm stjälk är naken. Blad under vattenlinjen ruttnar.
Ställ i ett glas ljummet vatten på ett ljust ställe, men inte i stekande sol. 20–25 °C.
Byt vatten varannan dag. Det är det vanligaste felet – gammalt vatten blir grumligt och stjälken svartnar.
Vänta 7–14 dagar. Vita rötter kommer ur stjälken och ur bladvecken.
Plantera i jord när rötterna är 4–5 cm, inte längre. Långa vattenrötter klarar övergången sämre.
Kruka på 10–12 cm med fuktig planteringsjord, tre till fem sticklingar per kruka. Håll fuktigt och skuggat en vecka.
Toppa när den tagit sig och behandla den som vilken basilika som helst.

Det är också snabbaste vägen att mångfaldiga en butiksplanta du gillar smaken på. Andra kryddväxter beter sig annorlunda – lavendel rotar sig långsammare och vill ha jord snarare än vatten.

Skörd, förvaring, frysning och pesto

Lägg aldrig basilika i kylen. Under 10 °C får bladen mörka, glasiga fläckar inom ett dygn – samma köldskada som på plantan. University of Illinois Extension rekommenderar i stället ett glas vatten i rumstemperatur, som en bukett. Så håller de tre till fem dagar.

Basilikans arom sitter i lättflyktiga oljor som försvinner vid torkning; torkad basilika smakar hö. Frysning behåller smaken betydligt bättre.

Hela blad på plåt. Frys utbredda, lägg sedan i påse. De blir mörka men behåller smaken.
Isbitsformar med olja. Hacka bladen, packa i formen, fyll med olivolja och frys. En kub per portion pasta.
Pestobas. Mixa blad med olivolja och salt, utan ost och nötter, och frys i portioner. Tillsätt parmesan och pinjenötter vid användning.

Räkna med 50–60 g blad, ungefär fyra generösa knippen toppar, till en sats pesto för fyra portioner pasta – skörden från två till tre välskötta plantor. Ska du frysa in pesto för en vinter behöver du sex till åtta Genoveseplantor i 5-literskrukor. Mixa kort; lång körning värmer bladen och gör pestot beskt.

Sådd- och skördefönster i zon 1–8

Basilika sås inne i hela Sverige. Tabellen visar när du sår, när plantan kan flytta ut i växthus respektive i kruka utomhus, och hur långt skördefönstret blir. Ett kallt läge beter sig som en zon längre norrut. Inomhus under lampa gäller ingen zon.

Zon	Typiska områden	Sådd inne	Ut i växthus	Ut i kruka utomhus	Skörd
1	Skåne, Halland, Öland, Gotland	20 feb–10 april	1–15 maj	20 maj–5 juni	10 juni–5 okt
2	Sydsvenska slätter, Bohuskusten	1 mars–15 april	10–25 maj	1–10 juni	20 juni–25 sept
3	Inre Götaland, Mälardalen	5 mars–20 april	15 maj–1 juni	5–15 juni	25 juni–15 sept
4	Bergslagen, Värmlands inland	10 mars–25 april	20 maj–5 juni	10–20 juni	1 juli–10 sept
5	Norrlandskusten till Umeå	15 mars–1 maj	25 maj–10 juni	15–25 juni	5 juli–1 sept
6	Norrlands inland, Jämtland	20 mars–5 maj	1–15 juni	Bara mycket skyddat	10 juli–25 aug
7	Norra Norrlands inland	1–10 april	5–20 juni	Avrådes	20 juli–20 aug
8	Fjällnära lägen	5–15 april	10–25 juni	Avrådes	25 juli–15 aug
Inomhus	Hela landet, med växtbelysning	Året om, gärna feb och aug	–	–	Året om, 6–8 veckor efter sådd

Skillnaden mellan zon 1 och zon 8 är sex veckor i sådd men fyra månader i skördefönster. Från zon 6 och norrut är basilika i praktiken en växthus- eller inomhusgröda, och det är ingen förlust: en planta under lampa i Kiruna ger mer basilika per år än en planta utomhus i Ystad.

Felsökning: symptom, orsak, åtgärd

Symptom	Trolig orsak	Åtgärd
Slokar men jorden är blöt	Rotröta eller för kall plats	Låt jorden torka upp, flytta varmare
Bleka gula fält ovan, grå beläggning under	Basilikabladmögel	Ta bort plantan, vädra, byt till resistent sort
Svartbruna glasiga fläckar utan beläggning	Köldskada under 10 °C	Flytta varmare, klipp bort skadade blad
Vissning på en sida, mörka streck i stjälken	Fusarium	Slängs med jorden, odla inte basilika där igen

Vanliga misstag

Att låta butiksbasilikan stå kvar i sin kruka. Femton plantor i tre deciliter torv har ingen chans. Dela och kruka om.
Att så för kallt. Ett frö i 16-gradig jord gror dåligt eller inte alls. Basilika vill ha 20–25 °C.
Att vattna ovanifrån på kvällen. Blöta blad över natten är vad bladmögel behöver. Vattna i fatet.
Att vänta med första toppningen. Toppa vid tre bladpar, inte när plantan är 30 cm.
Att låta den blomma. Smaken blir beskt kryddig inom ett par veckor. Klipp blomskottet ett bladpar ner.
Att ställa den kallt över natten. Under 10 °C skadas cellerna permanent. Ta in krukan före tiogradiga nätter.

Vanliga frågor

Hur får jag butiksbasilikan att leva längre än en vecka?
Dela och kruka om samma dag du köpte den. Skölj bort torven, dra isär rotfilten i tre till fem knippen och plantera varje knippe i en kruka på minst 15 cm med näringsrik planteringsjord. Klipp ner topparna till andra bladparet, fatvattna och ställ ljust och över 18 °C. Då håller den två till fyra månader.

När ska man så basilika?
Februari till april är huvudfönstret, och utan växtbelysning är slutet av mars till mitten av april bäst. Fröet vill ha 20–25 °C i jorden och gror då på 5–10 dagar. Med lampa kan du så året om; en sådd i februari och en i augusti ger färska plantor hela året. Direktsådd utomhus fungerar inte i Sverige.

Hur djupt ska basilikafrön sås?
Nästan inte alls. Fröet är ljusgroende och ska ligga på ytan eller under högst 0,5 cm jord. Strö fröna på fuktad såjord och pressa ner dem med fingertoppen, eller sikta ett hårfint lager över. Vattna underifrån eller med dimma, aldrig med en stråle som spolar iväg dem.

Hur toppar man basilika?
Klipp av stjälken 5 mm ovanför andra bladparet när plantan har sex riktiga blad, alltså vid 10–15 cm höjd. Snittet ska sitta strax över ett bladveck, där de två knopparna sitter som blir nya skott. Varje toppning förvandlar en stjälk till två. Skörda sedan toppar var sjunde till tionde dag.

Varför blir min basilika lång och gles?
Två orsaker, oftast båda. För lite ljus gör att plantan sträcker sig mot fönstret med långa stjälkavsnitt och tunna blad. Utebliven toppning gör att toppknoppen håller tillbaka alla sidoskott. Åtgärden är lampa 12–16 timmar om dygnet och en hård nedklippning till andra bladparet, som ger fyra nya skott inom två veckor.

Ska man vattna basilika underifrån?
Ja. Ställ krukan i 2–3 cm ljummet vatten i tio till tjugo minuter och häll av resten. Hela jordklumpen blir jämnt fuktig, rötterna växer nedåt, bladen hålls torra och sorgmyggorna får ingen fuktig jordyta. Måste du vattna ovanifrån, gör det på morgonen mot jorden vid krukkanten.

Hur kallt tål basilika?
Inte under 10 °C. Redan vid tio grader börjar cellmembranen skadas, och symptomen syns två till tre dagar senare som svartbruna, glasiga fläckar och blad som faller. Flytta ut i kruka först i juni när natten håller sig över 12 °C, och ta in på hösten när prognosen visar under tio grader.

Kan man odla basilika inomhus året om?
Ja, men bara med ljus. Fyra villkor måste hållas hela tiden: över 18 °C, växtbelysning 12–16 timmar per dygn från september till april, fatvattning och regelbunden toppning. Kruka på minst 20 cm och halv näringsdos varannan vecka. Sätt en ny sådd i februari och en i augusti.

Vill du ha guider som den här om kryddor, köksträdgård och odling säsong för säsong direkt i inkorgen – anmäl dig till GardenLovers nyhetsbrev och få såkalendern innan februari.