Nonno Peppe Rostfri är tillverkad i rostfritt 304-stål vilket gör att den tål det mesta. Ugnen är isolerad både under stenarna men även inuti ”ramen” vilket gör att den klarar temperaturer runt 500°C även vid sämre väder. Ugnen kommer komplett med skorsten, skorstenstopp, lerstenar x2 (biscotti), vedavdelare samt frontlucka.

Ugnen har plats för upp till 2 pizzor samtidigt med en bakyta på 60×60 cm. ”Golvet” består av två stycken handgjorda lerstenar(biscotti) i tjockleken 40 mm. Eftersom stenarna tillverkas för hand så är ingen sten den andra lik vilket ger den äkta italienska hantverks-känslan. Förutom att biscottistenar lagrar värme på ett utomordentligt sätt så är de även ”knottriga” i ytan vilket skapar små lufthål som förhindrar pizzan att bli bränd i botten.

Ugnarna tillverkas på Sicilien i Italien av ett familjeföretag som tillverkat pizzaugnar i flera generationer vilket ger den äkta italienska känslan.

Nonno Peppe placeras på eldfast material, exempelvis sten eller på tillbehöret benställning för Nonno Peppe.